Rum, Caçacha, Arrak

Zuckerrohr wird in vielen Regionen der Erde angebaut. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in den unterschiedlichen Qualitäten von Rum wider. Rum wird entweder aus vergorener Melasse oder aus vergorenen Zuckerrohrsaft, wie bei Caçacha oder Rhum Agricole, hergestellt. Beim Arrak, dem „indonesischen Rum“, werden zudem vergorene Reisbestandteile mit eingesetzt. Die Aromaintensität der Rums wird wesentlich durch ihre Fermentations- und Destillationsmethoden beeinflusst. Während light rums ( neutrales Aroma ) üblicherweise in Column Stills destilliert werden, kommen zur Destillation von heavy rums ( sehr intensives Aroma ) sog. Pot Stills, bei denen separate Batches destilliert werden, zum Einsatz. Des Weiteren wird die Aromafülle durch die Alterung entscheidend beeinflusst.

Durch unsere langjährige Erfahrung und dem Kontakt zu den Herstellern sind wir in der Lage verschiedenste Rums in einer gleichbleibend hohen Qualität und ausreichender Quantität für unsere Kunden zu sichern.

Viele Qualitäten, aus unterschiedlichen Herkunftsländern, haben wir in unserem Lager permanent, in unterschiedlichen Alkoholstärken, vorrätig. Gemeinsam mit Ihnen finden wir den passenden Rum für Ihren Einsatzzweck, entweder als Original-Destillat oder als Blend.