Marc, Grappa, Trester

Die Traubenrückstände nach der Pressung zur Weinherstellung werden Trester genannt. Das Destillat aus diesen vergorenen Traubenrückständen hat je nach Region unterschiedliche Namen und/oder auch unterschiedliche Bestimmungen zur Herstellung. Aus Deutschland kommt der Tresterbrand, aus Italien kommt der Grappa, aus Frankreich der Marc, um nur einige zu nennen. Wie die Weine dieser Regionen so unterscheiden sich auch die Destillate der Traubentrester geschmacklich erheblich.

Eine Vielzahl unterschiedlicher Destillate haben wir ständig am Lager verfügbar.

Hervorheben möchten wir hierbei den geografisch geschützten Marc de Champagne, der wie Champagner aus den Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay hergestellt wird. Wir führen neben den Verarbeitungsqualitäten auch fassgereifte Destillate.